Mexilhões ao Vinho Branco

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara de cebolas-roxas, finamente picadas
3/4 xícara (180 ml) de vinho branco seco
1,25 kg de mexilhões, limpos
1/2 xícara de salsa picada
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Doure a cebola-roxa na manteiga.
Acrescente o vinho e os mexilhões. Aumente o fogo e deixe os mexilhões cozinhando até que as conchas abram, o que deve acontecer em 5 minutos.
Em uma vasilha, coloque os mexilhões junto com o molho do seu cozimento. Acrescente a salsa e a pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.